供应链崩溃,KFC受损严重
6954
2018-03-02 16:35
文章摘要:肯德基(KFC)的鸡肉供应中断仍没有结束的迹象。那么此次带来的风险到底有多大呢?我们分析一些数据后发现,假设销售自2016年以来并没有下降,那么其收入损失每天至少达£92万。

编译:T媒体 张苏月

2018年2月20日开始,英国民众可谓是经历了一场天翻地覆的“恐慌”,因为这一天,餐饮连锁企业肯德基公司发布消息称,英国约700家肯德基分店因鸡肉供应出现问题而暂停营业。专注做鸡几十年的肯德基,在英国居然没鸡了......

截至目前,肯德基(KFC)的鸡肉供应中断仍没有结束的迹象。那么此次带来的风险到底有多大呢?我们分析一些数据后发现,假设销售自2016年以来并没有下降,那么其收入损失每天至少达£92万。分析如下:

1.jpg

仔细研究上面的最新收入报表,我们发现在2016年英国境内肯德基的收入为4.79亿英镑。

据Statista发布的数据显示,2016-17年间,餐厅和咖啡馆的消费价格指数增长如下:

2.jpg

假设肯德基遵循类似的模式,那么它每天的收入可达£95.1万。现在,我们需要在这里进行一些修正,因为肯德基有两个截然不同的收入来源。但是,我们可以假设这两个收入流都是呈现合理的线性规则。

首先是直接销售环节,在这种情况下,肯德基英国公司还包括海外收入。第二,该公司将特许经营收入作为单独的项目。如下所示:

3.jpg

那么毛利润如何呢?这个计算就有点复杂了,但我们可以做出一些合理的猜测:(241888 /(412817/428235)* 412817/428235)/ 52 =£420万,假设这次宕机的规模是很全面的,既不供应肯德基自营网点,也不供应特许经营店。

英国《地铁报》(Metro UK)刊文写道:我们好像看到了一座“堆满腐烂鸡肉的小山”

据称交付混乱导致了公司一天损失£100万,同时还有那些担心得不到工资的零时合约员工。

虽然报道还不清楚,但Metro UK提到:

一位内部人士告诉《太阳报》:“一些DHL的卡车在运输途中滞留了几个小时,导致了大量货物的积压。”他们没有足够多的司机来一起清理积压的货物,这样在混乱中,卡车就运送了错误的或过时的库存,而这些库存最后必须被退回来。

特许经营的情况呢?

根据该公司的英国网站披露,他们已经关闭新进入者通道。即使你想要挤进去,那么你需要证明自己拥有£500万的资产和£200万的现金流。

据《商业内幕》报道,除了一系列其他费用,肯德基还额外收取10%的营业收入和特许权使用费。

然而,这并不符合其他统计数据,即英国80%的肯德基业务都是特许经营。如果是这样那么特许经营的肯德基门店将远远超过其假定的、按照报告和调整的方式所得的数据即每年£5亿。我们必须这样假设,肯德基正在实施一项英国避税计划,以向一个较低的税收制度区提供离岸许可,例如爱尔兰。

无论如何,这一数字也是相当可观的,因为肯德基英国是EMEA地区最大的餐饮企业。

然而,黑暗之中也有那么一丝亮光,该公司的推特账号显示:

好消息是,超过一半的餐厅现在都恢复营业了!我们的团队正在竭尽全力地恢复剩余门店的运营,很快就会恢复平衡。

— KFC UK & Ireland (@KFC_UKI) February 20, 2018

一切恢复正常需要多久,谁也说不准。

然而,我们所知道的是,由“创新”的DHL公司运营的电脑软件故障是很重要的。

我们也可以这么期待,特许经营店将会有很多关于其在未来几天如何得到补偿的说法。

英国的餐饮业和快餐业已经够艰难的了。看看明星厨师Jamie Oliver最近几天做了什么你就知道了。在这个世人口味迅速变化的时代,肯德基的问题只是给这个已经在苦苦挣扎的行业又增加了痛苦而已。正如之前的报道所说的那样:没有B计划,肯德基的处境就很危险了。

文末彩蛋——一个当地的爱打趣的人在Facebook上发布了这个消息:

4.jpg

大概意思是:对于那些最近吃不到鸡的肯德基爱好者,我这里有一个大型的无骨盛宴,里面有肉汁和一袋盐。起拍价150英镑,请在商店关闭之前抓紧哦。


版权声明:

凡本网内容请注明来源:T媒体(http://www.cniteyes.com)”的所有原创作品,版权均属于易信视界(北京)管理咨询有限公司所有,未经本网书面授权,不得转载、摘编或以其它方式使用上述作品。

本网书面授权使用作品的,应在授权范围内使用,并按双方协议注明作品来源。违反上述声明者,易信视界(北京)管理咨询有限公司将追究其相关法律责任。

评论