无人零售的真相竟然是
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2017-07-17 08:18    文章来源:港服那点事
文章摘要:零售没有新、旧之分;没有线上、线下之分;只有效率之分!

没有一点点防备,最近市场关注度又被这个所谓“无人零售”的风口带了节奏。也许是上了年纪,也许是在市场里呆久了,见过太多的故事或者事故,现在这把年纪就最烦这种风口论,好好说话不行么…就非得把简单的事情复杂化,不造几个新词仿佛就对不起大佬们的江湖地位,虽然我也懂这样吹风的节奏的目的是什么,但是少一点套路,多一点真诚好么~

像这种论调:缤果盒子搞了个模式有点超前,技术很互联网,大卖场看了会沉默,便利店看了会“流泪”,Amazon Go看了想“打人”的大新闻,节奏带的飞起,又让我想起O2O的风口,又想起共享经济的风口,又想起当年生态笼罩下的阴影…

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说一千,道一万,长期来看,一个公司能存续下去,损益表再屎都不会倒,但是现金流量表垮了就神仙难救了。资金链断裂的故事就没必要复述了,这是最基本的商业逻辑,哪怕是最前卫的故事,你可以阶段性的忽悠过去,不可能绕过去,即使作为互联网党忠诚的亚马逊,虽然别人损益表惨不忍睹,但是那个自由现金流,屌到飞起好么...所以,讲故事的少年们,讲完故事关上门还是要看报表的...

作为吃瓜群众,不想被别人带节奏,就要带脑子了,马爸爸的新零售、刘强东的第四次零售革命都是服从阶段性企业战略的吹风,激动之余,你还记得上次他们带的节奏是什么么?要从大佬的言论还原回去,把他们复杂后的东西简单化,看他们说的究竟是什么?真正的方向是什么?

✦   一、零售是什么?

不管面上的套路多华丽,想要去把现在这个风口搞清楚,就必须还是回到这个故事的本质,零售究竟是什么?

零售说到底还是商品流通的通道型业务,是资金流、商品流、信息流的排列组合和流程优化。随着时代的发展,一种更有效率,新的零售模式(更高效的商品流通方式)会替代掉旧的零售模式(低效商品流通方式),只要人类还在进步,零售模式必然会随着时代的发展而迭代的,这是有必然性的。

零售模式的发展迭代,一个必要条件就是:绝对效率的提高!

那我们去思考零售效率提高的决定性因素的时候,就会发现,零售的效率取决于:

1)商品和用户之间的信息流,用户如何知道某个商品并作出购买决策,购买决策如何回馈给商品生产者;

2)商品和用户之间的物流,商品如何从生产者手中流转到用户手中,包含期间的物流和仓储。

一个模型只有简化到最简且有普遍适用性才是个科学的模型,通过信息流和物流的组合,我们来看看中国的零售经历过怎样的变化:

1)流通中心时代

在改革开放初期,那时候,信息流通是极其不顺畅,物流基础设施也是极其不顺畅的,那时候的商品流转方式依靠的就是:约定俗成,就是口口相传,留在大家心中的在哪里可以买什么,各个地方的零售商去集散中心采购,再拉回地方上零售。

典型就是广州(大型的商贸中心),即使到现在白马服装市场也是电商时代理解不了的服装流通中心;像安徽太和,当年是主宰了中国医药流通的神奇地方(现在式微了);像浙江义乌,现在还是绝对的小商品流通中心。

这些模式按照现在互联网的思路来看绝对的是低效的,这就是魔幻的现实,即使现在在中国也还是有很多现代信息、物流流通方式覆盖不到的区域,回到当年,在信息、物流均不通畅的背景下,已经是那个时代最有效的流通方式。这个时候物流的核心节点就是:厂家---区域流通中心---终端零售---用户。

2)大连锁时代

随后就到了座机、大哥大出现,国内大基建走起的节奏,这个时候,信息流通速度加速,电视的普及导致了全国性的大品牌建立存在可能(大范围的信息覆盖),同时,厂家和地方的联系能直接建立起来,这时候,厂家全国性的经销网络开始建设,逐渐的,在地方上的零售形态就慢慢的出现了百货。

随后连锁企业崛起,这个阶段零售最风光的就是国美、苏宁这两个全国性家电连锁企业,黄光裕可是制霸了多少年的中国首富,和垂直家电同步崛起的是超市的业态,可以说,连锁销售企业和全国性的消费品牌是同步崛起,互相促进的,这个时候物流的核心节点就是:厂家---连锁企业---用户。

3)互联网时代

随后就是互联网崛起,还有中国的人口红利带来的电商时代,互联网的发展让用户和厂家之间的信息流通变得很通畅,同时,中国人口基数大的特征导致了大型城市的快递极其有效率,快递物流成本显著的低于国际水平,国内的快递是绝对的电商发展的基础设施。如果快递成本降不下来,电商的发展是绝对达不到目前的这个渗透率的,关于电商,这里就不多说了,已经充分解读了。

这个时候物流的核心节点是:厂家---用户,为了提高物流效率,现在物流的核心节点逐步在向:厂家---落地仓---用户转化。

不同城市的发展阶段是不一致的,不同的商品类目的流通成本是不一致的,直接的结果就是:上面提到的三种业态还是同时存在于当下的中国,只是闷声发大财的人不喜欢造风口一样。

现在在一线城市呆久的人老觉得电商要全面替代传统流通方式一样,真实的中国是从一线到五线的,只是出于声量,焦点都关注在一线了,忽视了真实的多样性,就像直播风口过了,很多都证伪了,但是快手还活得好好的。

在流通领域,互联网不是万能的,互联网只是提高了效率而已。有些地区、有些类目提高得大点,电商流通份额就高一点;有些地区、有些类目提升不显著,电商流通份额就低一点而已,电商是需要基础设施(上网节点、物流节点)来支持的,不是任何东西“+互联网”都能上天的...

讲完逻辑,看数据,看看全貌是什么?按国家统计局数据,2017年1-5月,社会消费品零售总额14.25万亿元,同比增长10.3%。2017年1-5月份,全国网上零售额2.46万亿元,同比增长32.5%。其中,实物商品网上零售额1.87万亿元,增长26.5%,占社会消费品零售总额的比重为13.2%,即使到现在,谁是主菜,谁是配菜很明显啦…

毫无疑问,互联网的趋势是对的,但是要具体问题具体分析,我们搞二级的还是留点清醒比较好,很多时候要把复杂的事情简单化,归回到事物的本质去看,10年的趋势毫无疑问是看得到的,但是过程呢?现在的一二级市场的生态已经决定了,一级甩给二级的时候就是梦醒时分,二级是没办法为梦想埋单的...

✦   二、无人零售又是什么?

所有行业信息化的改造永远是从易到难的,上文的数据很明显,线下才是绝对的大头,当大佬们手牵手的喊出了线上线下的新零售融合的新风口,这个事情就可以倒推出一个结论:纯线上的流量到头了...而企业还是要增长的,好赚的钱赚完了要啃硬骨头了...包括前段时间的很多布局,说白了,就是用资本买线下流量,用资本买GMV…懂得自然懂…

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沿着上文的逻辑框架,回到最近这个大火的“无人零售”上去这个具体的案例来看:

1)目前所谓的无人零售,本质上讲是提供了一个新的线下结算解决方案,干掉的只是收银这个环节;

2)目前无人零售的业态,准确点讲,还是便利店以上或以下的业态,远没有到超市的业态;

3)盒马鲜生、永辉超级物种,他们赚的是体验的钱,不是零售的钱,另一个议题,这里就不探讨了。

因此,回到目前吹得最厉害的“无人零售”上面,本质上只是一种新的便利店的无人结算解决方案,那问题来了,你觉得,便利店解决的是便利的问题?还是支付的问题?我们来考虑几个场景:

李雷今夜约了妹子回家搞事情,紧要关头发现家里没战略性物资,十万火急下楼补货,请问:究竟是去楼下那个7-11?还是去楼下的无人便利店?

韩梅梅突然发现来自姨妈的亲切慰问,十万火急下楼补货,请问:究竟是去楼下那个7-11?还是去楼下的无人便利店?

答案只有一个!他们会去近的...

在整个商品流通领域,便利店作为零售终端,解决的是临时性的突发购买需求,计划性的零售需求有超市和电商解决,因此,核心竞争力是:

1)选址,决定了用户完成购买行为的时间成本,服务半径内的人流量能否达到盈利测算?

2)供应链管理,这是所有零售公司的命脉,铺什么类型的货?备货及不及时?库存管理健不健康?

在便利店门店背后,支持整个便利店网络运行的是个强劲的后台供应链管理系统,选品、配送团队,收银只是整个大系统中最后的一个环节,并不是核心环节,仅仅凭这个流程优化是根本颠覆不了现有便利店模式的,无人零售并没有显著的提高商品流通的效率,就决定了他只能是一定层度上的补充,不是大体量的新故事...

再者,如果无人结算的模式成立,现在所有便利店的门头改造下这个模块不就游戏结束了...决定门面赚不赚钱的核心在于人流量和转化率,所谓的无人结算在当下根本影响不了用户购买决策...靠尝鲜是支持不了一个长期健康的商业模式的,之前黄太吉、雕爷牛腩之类的已经充分证明了…

从逻辑上,已经能证伪这个风口,再回到另一个问题,像缤果盒子这样的业态,少了收银员,可以把网点设置在更接近用户的地方,商品流通成本可以降低?对于这种愉快的想法,我们只能默念一路走好...

互联网模式开始的时候是享受了法外之地无监管成本的优势,但是回到地球表面的感觉不好受,请去隔壁慰问滴滴...再者,这个盒子也是需要给租金(流量成本)的,如果真的有人流,你说物业会不涨你价?最后,零售这种苦逼业态,损耗率的一点小波动就足以侵蚀所有利润...

7月14日,缤果盒子因涉嫌违建遭城管上门调查,杨浦区拆违办目前的指引是:无人超市并不是从地面起建的,而是拼接组装好后运来的,因此可能涉嫌违建。对于无人超市是否属于违建正在进一步界定当中。

嗯,无人零售,Welcome to the jungle...

✦   三、无人零售的未来又是什么?

吐槽完目前无人零售的探索之后,我们再来展望一下无人零售这个事情,把收银员干掉确实是提高效率的一种方式,是大趋势,没毛病!现在只是在技术路线的博弈,市场上其实早就有解决方案啦:自动售货机...目前缤果盒子这种解决方案,不就是把几个自动售货机组合起来么...请问,像日本的某个街头,在这样的自动售货机的攻势面前,请问,够不够无人零售?就问,还有谁?

无人零售在流通效率上其实还是有提高的价值的,因为无人零售通过更低成本的终端下沉,把(仓库+销售)节点下沉到离用户更近的地方,消费者解决突发性购买行为的时间成本更低了,等同于整个社会大零售网络中的毛细血管。

要pk赢便利店,就必须沉得比便利店还深,但核心竞争力其实和便利店是一样的:供应链管理,如果缤果盒子没有高鑫零售支持,淘咖啡、盒马鲜生没有阿里系统的资源支持,超级物种没有永辉的支持,单店模式起得来?这不是小玩家的战场,是必须有“爸爸”的战场…

按照这样的逻辑梳理下来,这波无人零售的机会在于:把传统便利店的供应链管理信息化通过互联网的方式进行改造,同时辅之以地区零售大数据的选品策略,提高地方上的选品准确率和效率,提高后台供应链的流通效率,说白了就是用更低的成本再造一套超越7-Eleven的供应链管理系统。

可能很多人还不知道7-Eleven究竟有多屌...截至2016年底,7-Eleven在全球17个国家和地区拥有61554家门店,是全球最大的连锁便利店集团。目前,7-Eleven日本所属的7&I控股集团市值约350亿美元,直接经营7-Eleven在日本、北美和中国部分城市(北京、天津和成都)的门店,其全资控股的7-Eleven Inc.仍是7-Eleven全球特许经营权的授权方。40多年来,经历各种经济周期的7-Eleven日本保持着稳定的增长步伐...

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区域集中开店、全能便利店、自有品牌产品开发、高食品SKU占比,高效物流系统(核心要素这里没有无人收银吧...),每个展开讲都可以单独成篇,在便利店高度发达的日本能脱颖而出必有其理由,总结起来基本是:

1)通过高密度布点、全服务门店全面控制区域线下流量;

2)通过高密度布点、信息、物流系统等精细化管理将运营成本降至最低;

3)自有品牌产品、突出食品SKU提高毛利。

零售形态的迭代还是以效率为主导的,从提高效率的角度考虑,未来可能的无人零售形态,大概率是:

1)大型的零售集团(大型超市、大型电商)供应链、消费数据支持;

2)高密度的无人零售终端(类似自动售货机的业态);

3)全终端联网的后台系统,通过消费大数据来精准选品和统一配送。

极端点就类似现在小区楼下的智能包裹柜,隔壁就有个类似智能自动售货机的终端,通过后台的消费大数据来预测这个小区的消费习惯,差异性的进行备货,人机交互完成零售行为,本质上就是把(仓储+零售)节点推到用户楼下...

无人零售的剧本就脑补到这里了,多的就不说了...就默默的看这阵风又能吹多久...沿着文章的逻辑,其实很容易就找到即使这个风口成立,最后的赢家是谁...

✦   结语

风起风又落,要慧眼识节奏,不要被带到去做白老鼠,当炮灰囖~

零售没有新、旧之分;没有线上、线下之分;只有效率之分!效率更高的流通方案替代效率更高的流通方案,这才是零售大变迁当中的核心逻辑,效率!效率!还是效率!

印象中,上一个关于零售的风口好像是啥“小而美”来着...

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